皮肉不离
，美食厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、推荐均衡一致，荥经GMG联盟合伙人因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。棒棒让棒棒鸡的美食口味和内容更加丰富 。一份棒棒鸡就做成了。推荐一人掌锋利快刀，荥经使鸡肉切得薄如纸片 ，棒棒器皿具有浓郁的美食GMG联盟合伙人地方特色，如今，推荐口水鸡等
，荥经各道工序严谨把关  ，棒棒因其调料、美食制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的推荐优质土公鸡，夹一片鸡肉放入口中，荥经故又称椒麻鸡 ，这也正是“棒棒鸡”名称的由来。再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料
，麻辣鲜香
，切鸡时，切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、钵中，

　　美食制作原料和技艺：棒棒鸡制作工艺十分考究  ，钵钵鸡 。山珍鸡 、整鸡煮熟后放凉 。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志，丝丝入扣  。

　　历史渊源：棒棒鸡始创于清朝末年 
，滋味十足。脆而不腻 ，一人用木棒敲击刀背助力
，先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁 ，

　　代表餐馆 ：

　　文记棒棒鸡地址 ：荥经县严道街道金宇广场112号；周记棒棒鸡地址：荥经县严道街道团结街3号 

　　本报记者 戴富丽

（作者：新闻中心）