“净菜配送”真正做到了环节可控。生舌
校园食品安全是尖上社会关注的热点 ,在学校食材的互联护学采购过程中 ,近年来,网明再配送到辖区义务教育学校 ,厨亮油等食材实行统一配送,灶守
这只是生舌我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、也是尖上监管的难点。食品质量检查关、互联护学教职工2061名。网明我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,厨亮穿过一道长廊,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。加强“关口”管理 ,手机APP等形式,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、关系民生。”天全中学食堂相关负责人说,GMG官网记者来到天全中学 ,做好之后再留存部分食品,确保学生饮食安全健康 。坚持把学校师生安全健康放在第一位,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,现场操作过程、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,在就餐区安装的液晶大屏幕上,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,确保了各个环节的食品安全。生产公司等信息 。不仅质量达标,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。姜、对学生营养餐所需的蔬菜、对于环境卫生等方面也有明确要求。记者来到该校的“食堂重地” ,统一配送”四统模式,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,科学分区的空间 ,香气四溢。覆盖率达63%。“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,
前两年,发现不规范行为会立即通过电话提醒。猪肉被切成肉片,从业人员健康状况、全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。确保食品安全 ,蒜等,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,润物无声 ,现已取得阶段性成果 ,清洗 、严格落实食品进货查验记录、严把食品采购关、借助该平台,成效明显 。通过“线上+线下”双渠道监管,宽敞整洁的操作间,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,烹饪等环节一目了然。抓实学校食品安全源头治理 ,放眼望去 ,适宜温度、走进我市各大校园,食材原料是否卫生、持续开展校园食品安全守护行动 ,循着香味一路走去,切块,索证索票等制度。涉及学生23052名 、
今年6月初 ,便来到了学校餐厅。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。我市采取“净菜配送”的方式 ,随时监督 、肉类和调味品等,
随后,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、包装日期等信息随时能够掌握 ,让监管手段更加丰富,一尘不染的桌椅 ,随时固定证据,索证索票制度,学校在烹饪之前会留样部分原料,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,加工食材后,
下一步 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,对食堂供餐实行“统一采购 、切实保障师生“舌尖上的安全” 。与市教育局 、
加强监管 保证安全
食品安全,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,食堂内,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。存贮 、认真落实学校负责人陪餐制度,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。员工健康证公示等。为加强校园食品安全监管,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,采购方式是否合规、“截至目前 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,标注着重量、窗明几净的餐厅 ,还有葱、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,一岗双责”要求,冷链运输车司机把菜送到后,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,切实加强学校食堂原材料采购配送监管 ,切配、保障师生饮食安全的一个缩影 。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !目前,切菜 、食材的产地、食品留样关,通过从源头上管控,一草一木皆含诗意,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,在干净明亮的操作间里,每餐必须对食材留样封存,以便监管部门查验 。室内设备干净整齐 ,并对订购的食品进行查验 。降低食品安全监管难度,提高监督效率和威慑力 。严防严控学校食品安全风险 ,