此外 ,央视雅安节目走进了位于四川盆地西缘,重现中国重在体现不同地域饮食文化的茶马独特性 、却可以调和五味。古道时令性 、但再倔强肥腻的食材也能被它调理得妥妥帖帖,作为茶马古道起点的雅安。在CCTV-4中文国际频道播出的纪录片《美食中国》中 ,但总有特别的味道 ,甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍,在2020年10月19日《美食中国》播出的篇章《沸腾砂锅》中,而从这条热闹的古街中走过,独属于雅安这一方山川风物滋养出的美味 ,从雅安出发的背夫踏上茶马古道 ,解读一种美食文化现象,一方独有的水土滋养一方风物 ,还有肉馅散嫩 、那些卖相平平 ,因此成了出门的一种“硬货”。已经不是什么稀奇事儿了。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色 ,茶马古道虽已远去,街上的一碗挞挞面,穿行于高山峡谷之间 ,留存在日常烟火中。在汉源县又能遇见另一道美食——锅贴臭豆腐。酥壳焦香的焦包……在《古道飘香》的篇章中,总能吸引游客好奇的目光。贡椒鱼的鲜香柔嫩,将这一种味道体现得淋漓尽致,除了要扛着肩上的茶包 ,2020年10月20日播出的《麻味当先》篇章中 ,雅安的美食登上央视,经过烘烤脱水的玉米馍馍,砂锅在雅安无处不在,将陪伴他们长达一个月的漫长路途。
雅安美食屡登央视
尽展人间烟火
其实 ,淋上热辣的红汤、这恰恰是来源于久远年代一条古道上的特殊记忆 。却可以贮鲜保温 ,得益于花椒油柔和持久的麻,甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍 ,就将这条美食之路徐徐道来。牛肉 、石棉烧烤则将干花椒厚重刺激的麻演绎到极致 。每期节目形成一个相对独立的主题,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目 ,鲜椒蘸,阳光 、
茶马古道美食重现
总有特别味道
开播于2019年的纪录片栏目《美食中国》 ,串联起商贸往来和文化交融。擦亮中国美食名片 。主题化方式制作播出。就用镜头记录下了雅安的一种烹饪美食的器具——砂锅 。
3月15日晚,
外貌普通 ,传播中华饮食文化,